Jorge Oyenard

Restaurante: CRU Cocina
Guayaquí 2985
Montevideo, Uruguay

(598 2) 706 8638

www.cru.com.uy

Gasparri & Oyenard Catering         

(598 2) 601 7315
joyenard@gasparrioyenard.com

Entre amigos

Para una ocasión entre amigos, Jorge Oyenard desarrollo tres diferentes conceptos:

El  tapeo

·          Pinchos de higos caramelizados y jamón crudo

·          Shots de salmón marinado con chips de mandioca

·          Costillitas de cordero en costra de hongos

·          Pinchos de camarón con azafrán y limón
 

Cada cual se sirve

·          Chips con sambal de mango

·          Antipasto en pan de campo

·          Carpaccio de frutas con macerada de maracuyá, lima y vainilla
 

Cocinamos entre todos

·          Tomates cherry asados con medallones de queso de cabra y sésamo

·          Bocados de lomo en crocante de parmesano

·          Ensalada tibia de jamón crudo y duraznos con miel

·          Ceviche de camarón y mango en coco fresco