Manzanas bonsai inyectadas con cognac Napoleón en camisa de caramelo
 

Esteban Briozzo

Degustación de tartar de atún y mango, fresca centolla magallánica y shot de caldo de camarones

Cristian Correa

Tomate confitado relleno con aromas del Mediterráneo

Gabriel Coquel

Carne estofada con salsa de vino tannat y verduras glaseadas

 Phillip Berzins

Escalopes de salmón a la pimienta de Sichuan, emulsión de berro y anís, risotto salvaje y concassé de tomate

Olivier Horion
 

Pollo relleno de frutos  secos con zapallo al horno y salsa de chocolate y chilis

José Shaw

Raviolones verdes de pollo con tomates frescos y ricotta

Hernán Taiana

Carpaccio de frutas con macerada de maracuyá, lima y vainilla

Jorge Oyenard

Pastel de chocolate caliente

Marcelo Banchieri

Ravióli crocante de banana al maracuyá y sorbet de tangerina

Alex Atala