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Los
Menús Temáticos |
“Una propuesta para cada ocasión por los chefs de Uruguay”
En un formato muy original, este capítulo ofrece un conjunto de menús temáticos desarrollado cada uno por un chef diferente. Cada sección del libro comienza con un retrato del chef ambientado en la temática seleccionada e incluye una descripción de su trayectoria culinaria así como las recetas desarrolladas para esa ocasión.
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Un viaje de degustación
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Días de frío y…
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El día de playa
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Entre corchos y corcheas
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Y el sol se va
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Directo del mercado
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Una jornada de pesca
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Todos los fuegos
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Moléculas, sensaciones y sentimientos
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Diversidad para diversos
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Producto de la alquimia
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Una noche romántica
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Entre amigos
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La recepción formal
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